La Dirección General de la Industria y Cadena Agroalimentaria ejerce las funciones establecidas en el artículo 70 de la Ley 5/1983, de 30 de diciembre, del Consell, y las demás previstas en el ordenamiento jurídico, en materia de seguridad en las instalaciones de la industria alimentaria y el desarrollo de políticas que impulsen y modernicen las infraestructuras de la cadena agroalimentaria y el funcionamiento eficiente y sostenible de la cadena agroalimentaria así como el control de la calidad agroalimentaria. 

La Dirección General de la Industria y Cadena Agroalimentaria es la autoridad de ejecución de la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, en la Comunitat Valenciana. 

En particular, en el ámbito de sus competencias, a la Dirección General de la Industria y Cadena Agroalimentaria le corresponde, entre otras funciones:

a) Apoyo institucional a las actividades de transformación e industrialización de productos agroalimentarios en el marco de la PAC y de las estrategias de desarrollo económico de la Comunitat Valenciana; aplicación de las intervenciones sectoriales de la PAC que sean de su competencia, tales como la gestión de las ayudas a través de programas operativos presentados por las organizaciones de productores de frutas y hortalizas, y el reconocimiento de estas organizaciones; impulso de la competitividad de las industrias agrarias y alimentarias y de la orientación al mercado.

b) Elaboración y ejecución de programas y campañas específicas de control oficial de lucha contra fraudes en la producción y comercialización de alimentos, excluidos los puntos de venta directa al consumidor y los agentes de la producción primaria. El control oficial de la calidad en fertilizantes en las fases de producción, transformación, envasado, almacenamiento, transporte y comercialización mayorista y minorista, con destino al mercado de la Unión Europea. Elaboración y ejecución de planes de control oficial en materia de la Ley de la Cadena Alimentaria. Ejercicio de la potestad sancionadora en materia de lucha contra fraudes; en materia de aplicación de la Ley de la cadena alimentaria, y en aquellas actuaciones dependientes de esta dirección general.

c) Elaboración y ejecución de planes de control oficial en materia de seguridad y control de la producción primaria (agrícola, ganadera y pesquera) orientados a la utilización adecuada de los medios de producción y garantizar la seguridad alimentaria de sus productos. Dirigir las actuaciones de control en los establecimientos y operadores del sector de la alimentación animal y en el ámbito de los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, así como la gestión del registro de dichos operadores. Ejercicio de la potestad sancionadora en materia de seguridad y control de la producción agraria, y en aquellas actuaciones dependientes de esta dirección general.

d) Estudio y propuestas de apoyo para el desarrollo socio-económico sostenible de los sectores agroindustriales de la Comunitat Valenciana. Estrategia de lucha contra el desperdicio alimentario. Coordinación institucional con otras Administraciones nacionales e internacionales con visión de cadena alimentaria.

e) La gestión de laboratorios de control oficial relacionado con los controles de la cadena alimentaria y medios de la producción agraria (fertilizantes), en particular, el Laboratorio Agroalimentario y Medioambiental de la Generalitat ubicado en el municipio de Burjassot y el Laboratorio del Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología, ubicado en el municipio de Requena. Participación en proyectos de I+D+i relativos a la seguridad, calidad y autenticidad de los alimentos, de los medios de producción agraria, y la evaluación y reutilización de los recursos hídricos.